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第493章 (第1頁(yè))

比如鹵肉,歷來(lái)都有,只是喬連連舍得下料,做的甜辣鮮香,惹人回味罷了。

比如炒菜,也是因?yàn)閱踢B連敢放辣椒,敢放鮮粉,把現(xiàn)代的那套味蕾暴擊搬來(lái)了。

但骨子里,他們都不是超脫于這個(gè)時(shí)代的物品。

現(xiàn)在,有了土窯,喬連連信心十足,能做出這個(gè)時(shí)代絕對(duì)沒(méi)有的東西。

首先被搬上清平郡王府餐桌的,就是蛋糕。

這個(gè)東西坐起來(lái)不算復(fù)雜,但打發(fā)蛋白是個(gè)特別難為的過(guò)程,因?yàn)闆](méi)有自動(dòng)打蛋器。

不過(guò)沒(méi)關(guān)系,誰(shuí)讓清平郡王家大業(yè)大,別的不多,就是人手多。

喬連連做之前先問(wèn)了連心院里的幾個(gè)小丫鬟,愿不愿意幫她做東西。

幾個(gè)吃叼了嘴的小東西全都樂(lè)呵呵的點(diǎn)頭,恨不得沖在最前頭,為喬連連沖鋒陷陣,在所不辭。

“那你們,可別后悔?!眴踢B連露出了有史以來(lái)最神秘的笑。

流棋流光流影幾個(gè)小丫頭高興的點(diǎn)頭,絲毫沒(méi)意識(shí)到接下來(lái)會(huì)遭遇什么可怕的場(chǎng)景。

做蛋糕,最需求的就是雞蛋。

喬連連拿來(lái)幾個(gè)上好的母雞蛋,先清洗一下外殼,緊接著把蛋清蛋黃分離。

她手法熟練,動(dòng)作自然,才分了兩個(gè)蛋,就吸引的幾個(gè)小丫鬟圍觀了過(guò)來(lái)。

很快,喬連連把所有的蛋黃蛋清分離干凈,她往蛋清里灑了一小撮的糖,又拿筷子攪打了兩下,然后問(wèn)站在最前頭的流棋,“看懂了嗎?”

小丫鬟睜著大眼睛,欣喜的點(diǎn)了點(diǎn)頭,“夫人,這樣做就可以吃好吃的了嗎?”

“對(duì)。”喬連連和藹可親的笑了,并順手把蛋清和筷子塞到了流棋的手里,“按照我剛才做的那樣,攪打?!?/p>

流棋很振奮,甩著膀子就開(kāi)始攪打。

不大會(huì),透明的蛋清就開(kāi)始渾濁,并冒起大泡。

流棋興奮地端給喬連連看,“夫人,夫人,這樣行了嘛?”

喬連連正在把油和奶混進(jìn)蛋黃里,聞言瞟了一眼,“加點(diǎn)糖,繼續(xù)打。”

流棋“哦”了一聲,低下頭繼續(xù)打。

又過(guò)了盞茶時(shí)間,蛋清的大泡已經(jīng)變成了小泡。

喬連連放下攪打好的蛋黃,看過(guò)去加了一把糖。

“繼續(xù)打?!彼p聲囑咐。

流棋的表情差點(diǎn)垮掉,她眼淚汪汪的看著喬連連,抖索著腫脹的右手,欲哭無(wú)淚,“夫人,還攪?再攪,流棋就要死在這里了?!?/p>

喬連連瞟了她一眼,“換流影?!?/p>

流棋如蒙大赦,立馬把蛋清碗交給了流影。

原先還興奮不已的流影戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地拿起筷子,認(rèn)命的在一旁攪打。

沒(méi)有電動(dòng)打蛋器,全靠一雙筷子,攪起來(lái)豈能容易。

很快,流影的手就麻了。

還好連心院人多,后頭的幾個(gè)小丫鬟雖然膽戰(zhàn)心驚,但還是硬著頭皮分別接過(guò)了蛋清碗。

等到原本透明的蛋清攪打成了細(xì)膩的泡沫,用筷子夾起一塊都不會(huì)掉的時(shí)候,才算是真正的打好了。

喬連連從幾個(gè)小丫鬟的手里接過(guò)蛋清碗,看著她們?nèi)玑屩刎?fù)的表情,微微一笑,把蛋黃跟蛋清混合在了一起。

這個(gè)時(shí)候就不能再攪打了,因?yàn)楹貌蝗菀状蚱饋?lái)的蛋清會(huì)消泡,需要用翻拌的手法,將其攪合均勻。

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