“嫂子說笑了，這是今天的肉，大哥們干的都是體力活，光吃素菜哪里能飽。”喬連連就笑，“得吃點(diǎn)結(jié)實(shí)的肉，才能有力氣。”“對了，還有那玉米餅子多貼點(diǎn)，管夠?！边@般的財大氣粗，這般的爽快利落。不遠(yuǎn)處的張師傅和李師傅聽到了，全都暗暗地點(diǎn)了點(diǎn)頭，打起地基來也就愈發(fā)的用心。丁嫂子更是艷羨的盯著喬連連，“小喬是真的賺錢了啊?！眴踢B連但笑不語。賺錢這種事情，就不太方便跟人透露了。好在來的幾個都是心里有數(shù)的，也沒多問，該洗菜，該做飯做飯。中午吃飯的時候，喬連連讓這些工人自己盛，不許挑，但量管夠，吃多少盛多少，盡量不浪費(fèi)。其他人也都跟著吃的大鍋飯，沒人搞什么特殊。就連幾個小孩都不例外。小顧樓最是啥都不挑，白菜梆子都吃的津津有味，最后連底湯都喝了。用過飯，工人繼續(xù)干活，喬連連就鉆進(jìn)了劉嬸子家的廚房，帶著幾個孩子忙碌鮮粉。她跟胡掌柜說了一下最近的難處，家里有房子在建，鮮粉不能每日都送，但量絕對保證。胡掌柜捋著羊胡須，考慮到近幾日店里也都備上了鮮粉，不會出現(xiàn)短缺情況，便也應(yīng)允了。半下午，大批量的鮮粉材料都烘干晾好了，就只剩磨粉了。顧紹義無反顧的充當(dāng)了磨上的驢。他吭哧吭哧的磨粉，喬連連也沒閑著。前幾日剝好切塊的野豬除卻送了幾位族老幾塊，其他可都晾在懸梁上呢。喬連連取了兩個豬后腿，決定開始做臘腸。腸衣集市上有現(xiàn)成的，她就沒自己做，直接買了二斤回來。新鮮的豬腿肉一半切成丁，一半剁成泥，為了口感的豐富，喬連連還特意割了一塊肥豬肉切成丁，與瘦肉保持三七比例。香料就比較講究一點(diǎn)了，需得把花椒辣椒八角香葉等炒香再打磨成粉，最后加入糖鹽鮮粉。考慮到孩子們也要吃，喬連連把辣椒比例放少，僅做增香，糖量加大，做甜口香腸。將三種樣式的肉混在一起，灑上混合好的料，最后加入靈魂——白酒。兩只手伸入其中，將肉末與香料攪合均勻，就可以了。腸衣需要反復(fù)清洗，把上面的鹽洗掉，再沖一沖內(nèi)里。接著就可以灌腸了。這個年代可沒灌腸器，但難不倒愛吃的勞動人民——拿稍硬的油紙斜著卷起來，細(xì)的一頭插進(jìn)腸衣里，粗的一頭往里塞肉。廢了九牛二虎之力，終于把兩個豬腿肉給塞完了，二斤腸衣也用了干干凈凈。喬連連找劉嬸子要了點(diǎn)棉線，把腸一節(jié)一節(jié)的給纏起來，又把鼓起來的小泡用針扎破，剩下的就可以掛起來晾曬了。兩個豬腿，足足四五十斤的肉，做了得有幾百節(jié)臘腸，劉嬸子家屋檐下的晾繩下都曬不了了。喬連連看著手里還剩的二十來節(jié)香腸，忽然靈機(jī)一動。這曬干了是臘腸，不曬干，那不就是香腸嗎。這個年代只有臘腸，可沒有香腸啊。