她手腳麻利，動(dòng)作又快又準(zhǔn)，不一會(huì)兒就摘了一大把。
林禾一邊采，一邊對(duì)圍在身邊的孩子說道。
“這黃花菜可是好東西，曬干了能放好久，冬天沒菜的時(shí)候泡開了，燉肉燒湯都香?！?/p>
“吃了能清熱利濕，對(duì)眼睛也好，還能安神呢，晚上吃了睡得好，對(duì)腦子也好，你們多吃點(diǎn)，越來(lái)越聰明。”
“能讓腦子變聰明？”
二妞聽得眼睛更亮了，采得更起勁，仿佛多采一朵就能多聰明一分。
很快，幾人手上就握滿一簇簇金燦燦的黃花菜，散發(fā)著淡淡的清香。
夕陽(yáng)西下，每個(gè)人都收獲滿滿。
“夠了夠了！再采就吃不完了，留著過幾天再來(lái)?！绷趾讨逼鹕?，捶了捶后腰，“走！回家，晚上給你們炒木耳吃！”
孩子們發(fā)出一陣小小的歡呼，身后的山坡上，那片金黃依舊熱鬧，靜靜等待著下一次的采摘。
回到山洞后，幾人將手上的黃花菜放進(jìn)陶盆里。
金燦燦的黃花菜鋪滿整個(gè)陶盆，還帶著山野的清氣。
林禾將之前泡好的木耳從清水盆里撈出來(lái)，黑褐色的木耳被清洗干凈，肥厚柔軟，一朵朵像小小的耳朵。
“三娘，把這些黃花菜收拾一下，把后面那點(diǎn)硬梗掐掉?！?/p>
林禾吩咐著，自己則將木耳撈到竹篩里瀝水，又抓了把野蒜放在案板上。
“欸！”
王三娘應(yīng)得干脆，接過陶盆就坐在洞口光亮處，仔細(xì)地掐去每一朵黃花菜尾端那一點(diǎn)點(diǎn)硬梗，動(dòng)作又快又干凈利落。
二妞閑不住，湊到林禾身邊：“奶奶，我干啥？”
林禾指了指砧板，“你和大妞一起把這些野蒜洗干凈，枯黃的葉子都擇掉。”
二妞高興地抓起野蒜，蹲到一邊，笨拙卻認(rèn)真地洗著，嘴里還念叨：“這些我都會(huì)。”
大妞沒說話，但手上的動(dòng)作卻不比二妞慢。
沈大山也沒閑著，看了看灶膛里的火，又添了根細(xì)柴，讓火保持溫吞，適合炒菜。
林禾從油罐里挖了一小塊潔白的魚油，滑入熱鍋里。
魚油遇熱很快融化，滋滋作響，冒出帶著濃郁肉香的輕煙。
蒜頭丟進(jìn)去，熱油一激，蒜香味瞬間爆開，充滿了整個(gè)山洞。
二妞吸著鼻子喊：“好香！”
林禾手腕一抖，先將瀝干水的黃花菜倒進(jìn)鍋里。
“滋啦——”一聲，熱氣蒸騰。
她用鍋鏟快速翻炒，讓每一朵黃花菜都裹上油光，染上蒜香。
接著是肥嘟嘟的木耳下鍋，黑白黃三色在鍋里翻滾，煞是好看。
繼續(xù)翻炒，木耳受熱，發(fā)出輕微的“噼啪”聲。
林禾撒上適量的鹽，迅速被食材吸收，顏色變得油潤(rùn)誘人。
最后淋上一點(diǎn)點(diǎn)清水，蓋上鍋蓋稍微燜了一小會(huì)兒，讓味道更好地融合。
掀開鍋蓋，熱氣混合著難以形容的復(fù)合香氣撲面而來(lái)。
黃花菜特有的清甜、木耳的山野氣息、魚油和蒜片的濃烈焦香，完美地交織在一起。
“出鍋！”
林禾將炒好的菜盛進(jìn)大陶碗里。