蕭管事：“夫人，這是我們家東家吩咐我給您帶來分紅，一共一千二百百兩銀子！”
胡瑤夕將錢拿在手里，蕭管事又拿出這一次買醬油的錢來，五百一十八兩銀子，看在熟人的份上。胡瑤夕沒要那八兩銀子。
周沖迅速將錢拿在手上點(diǎn)了點(diǎn)，這才遞給胡瑤夕：“小姐。對的！”
胡瑤夕不由得多看了他一眼，沒想到這小子居然這么厲害，是她小瞧了周沖。
臨走前，蕭管事問胡瑤夕：“夫人。我們東家讓我問問您，不知道您釀造的醋何時能面世！”
胡瑤夕思忖片刻：“兩三個月吧，前段時間我有點(diǎn)事，正好最近沒什么活兒，我再試試！”
等他們一走，胡瑤夕就開始準(zhǔn)備起來，她要釀造醋，肯定要用糧食，之前她嘗試過了，不過后來發(fā)生了一些事情，不得已，只能半途而廢。
這一次。她打算做個簡便一點(diǎn)的，之后再慢慢研究。
她用了五斤大米，放到鍋里炒，不放油也不防水，就這么干炒，中間要不停翻炒。不能炒糊了，炒至金黃，就可以盛出來了。
炒出來后，就放進(jìn)一個帶蓋子的缸里，隨后，她將一塊紅糖放進(jìn)去。往缸里加入涼白開，蓋上蓋子，蓋沿放上水，起到密封的作用。將缸子搬到陰涼處放起來發(fā)酵。
做完后，胡瑤夕不由得想起了辣椒油，記得前世，有一個特別出名的辣椒油，叫做某某媽，從她的國家一直火到了外國。成為外國餐桌上的奢侈調(diào)料品。
當(dāng)然，人家那是秘方。她肯定弄不出來。
她也不指望弄出那樣的調(diào)料來，她想做點(diǎn)辣椒油。簡單一點(diǎn)的，放到蕭衍的鋪?zhàn)永锶ピ囋嚳?，如果賣得出去的，這不是又多了一項(xiàng)進(jìn)項(xiàng)嗎？
想到這里，胡瑤夕就想做都吃，前世，她在一個鄉(xiāng)下老奶奶那里學(xué)了做豆豉，比起賣的豆豉。多了一種植物的清香，味道更好。
想到這里，胡瑤夕就帶著丫環(huán)去后山山坳里找做豆豉用的扁竹葉，這是花山村一帶的說法。胡瑤夕摘了滿滿一背簍的扁竹葉回來。
先將黃豆泡水，她才讓春花將葉子一片一片清洗干凈放到廚房里。
胡瑤夕記得去年在食四方吃過豆豉火鍋，那時候，用的食四方的豆豉，味道好像差了一點(diǎn)，但她后來懷孕了，也懶得弄，索性作罷。
既然現(xiàn)在她來了興趣，不如就多做點(diǎn)，九月份的時候，給娘帶一點(diǎn)去。
第二天，胡瑤夕起來就開始蒸黃豆，將黃豆鋪在鍋內(nèi)，大火將黃豆蒸熟，現(xiàn)在的天很熱，所以，她打算隨便弄一點(diǎn)稻草就行了。
將蒸熟的黃豆放到洗干凈的扁竹葉上鋪開，放涼后，撒上鹽，澆上一點(diǎn)酒，然后用扁竹葉蓋起來，外面再裹上一層稻草，放到廚房發(fā)酵就行了。
因?yàn)楝F(xiàn)在的天很熱，不過兩三天的時間，豆豉就發(fā)酵好了，發(fā)酵出來的豆豉雖說有點(diǎn)臭，但因?yàn)樗昧吮庵袢~，豆豉上還帶著一點(diǎn)點(diǎn)扁竹葉的味道。
趁著現(xiàn)在天不錯，她將豆豉拿簸箕裝了，放到院子里曬干。