跟何氏做好腌蘿卜,何氏坐下來對(duì)胡瑤夕說道:“你聽說了沒有,謝巧娘要出嫁了,聽她娘說,想請(qǐng)你給辦酒席呢!”
胡瑤夕挑眉,這謝巧娘不是中意他們家謝天寒嗎?
“想請(qǐng)我辦酒席不是不行。多少錢?。俊焙幭芘藘上率种?,漫不經(jīng)心說道。
“怎么可能出錢。我估計(jì)不會(huì)給錢的,她娘那個(gè)性格,摳門得要死,怎么可能舍得出錢!她肯定會(huì)這么說。都是一個(gè)村的,談什么錢不錢的,你信不信?”
胡瑤夕點(diǎn)點(diǎn)頭,這話她肯定是相信的,“不給錢就想讓我干活ソソ這我可得好好考慮考慮才行!”
兩人說笑了一會(huì)兒,何氏就走了。
她一走,胡瑤夕就去看她的豆瓣醬了,算算時(shí)間,豆瓣醬已經(jīng)發(fā)酵好了,她想到自己和食四方的生意,不由得心中一動(dòng),來到后院??吹剿I來的十幾只雞崽子都長成了半大雞崽,再有一兩月,便都長成了。
本來還有些不忍心,可為了將來自己的大計(jì),胡瑤夕只得痛下殺手,在雞圈里抓了一只小公雞。提著雞,輕輕一刀放了血,燒開水脫了毛,將肚子破開,將里面的內(nèi)臟取出來。
雞雜另外放一盤,將雞肉剁成小塊。又去找了些蒜瓣等調(diào)料,她想做一道很有名的辣菜,名叫辣子雞,豆瓣醬是這道菜的靈魂。早就饞了的她,忍不住一個(gè)勁流口水。
將剁成小塊的雞肉加入鹽、黃酒、花椒末和一點(diǎn)點(diǎn)的糖,這里沒有提鮮的耗油,胡瑤夕只能放了一點(diǎn)之前炸出來的雞樅油,再放上一點(diǎn)淀粉,攪拌均勻后腌制一刻鐘左右。
鍋中放油。等油溫?zé)崃撕?,將雞塊放進(jìn)去。此時(shí)最好是用小火慢慢炸,知道炸至表面微黃。就撈出來控油。
鍋里留下一點(diǎn)底油,將花椒和干辣椒放進(jìn)去炸,此刻,放一大勺豆瓣醬進(jìn)去,炸出紅油來,再放入蔥姜蒜末,將雞塊倒進(jìn)去,翻炒幾次。便加入水,剛好沒過雞塊,蓋上蓋子,小火慢燉。
待到水被燒干。大火收汁即可。
本來胡瑤夕還想再做一道菜,可她實(shí)在是忍不住雞肉的香味,索性也不做了,盛了飯就著飯吃了起來。
吃罷飯,胡瑤夕給屋里的林大叔送了飯,正當(dāng)她準(zhǔn)備給林大叔喂飯時(shí),謝天寒回來了,這個(gè)任務(wù)就交給他了。
林大叔床前,胡瑤夕見謝天寒耐心喂飯,她情不自禁問道:“見到那位蔣公子了?他怎么說?你打算以后怎么做?”
謝天寒手上的動(dòng)作微微一頓,扭頭望著胡瑤夕:“你怎么知道?”
胡瑤夕輕笑一聲:“我們好歹是夫妻,很多時(shí)候,你大男子主義,不愿意讓我知道,可我也不是傻子,難道我不會(huì)看嗎?你打算用那頭老虎利用蔣家的關(guān)系找到一個(gè)對(duì)你有用的人,天寒,我們是夫妻,有什么事我們不能商量著來嗎?”
說到這里時(shí),胡瑤夕言語中難免會(huì)有埋怨,她生長在一個(gè)男女平等的社會(huì),平日里,謝天寒對(duì)她十分寵愛,一旦真的有事時(shí),謝天寒這人吧,還是喜歡自己拿主意,什么都瞞著她,不讓她知道,她胡瑤夕可不是一般女人,在她看來,有什么問題,夫妻二人同心協(xié)力,沒有解決不了的!