第75章
沈惜嬌把剩下的交給她們，你們切這些，就切成這樣。
二人都沒有怨言，包括徐九娘都干的恨認(rèn)真，她想要好好表現(xiàn)，讓沈惜嬌答應(yīng)讓她加盟，她一家子就指望這個活下去了。
沈惜嬌在旁邊看了會兒，放心去煮奶茶。
徐九娘、周燕娘都是仔細(xì)的人，把事情交給她們做，很省心。
奶茶再鍋里咕咚咕咚冒著泡，奶香夾雜著一絲茶的清香，令人心曠神怡。
沈惜嬌用勺子把鍋里沸騰的奶茶攪拌均勻，又看了看灶里頭，把火弄小。
這可是江南弄來的水牛乳，萬萬不能出差錯。
要不然她會心疼死的！
火小了之后，她湊上前再次聞了聞，嘴角勾起滿意弧度。
眾所周知，奶茶最重要的就是牛乳和茶底，只有二者的品質(zhì)過關(guān)，奶茶才能好喝。為此沈惜嬌在挑選原料上，可謂是慎之又慎，茶底她用的是兩浙草茶，買的散茶。
沒辦法，好茶葉不常有。
有些專供貴人用的茶，賣的比牛乳貴多了。
大齊與外邦貿(mào)易來往頻繁，牛乳并不稀缺，所以這個反而是集中材料里，最易得，最便宜的。
沈惜嬌手上的錢大頭用于買茶葉，剩下的材料就只能盡量控制價格，不然太貴了，賣出去也沒人能消費(fèi)的起。
于是奶茶要用的糖，她選了來自閩中的紅糖飴，此物比糖霜次一等。但沈惜嬌嘗過味道，是差不多的。
茶葉、牛乳、紅糖飴都有了，還剩下一味便是香料，這個外面沒有賣現(xiàn)成的，沈惜嬌只能自己動手做。
好在做這玩意兒的工程并不難。
古法奶茶的第一步，便是將草茶、牛乳清、香包一塊兒煮沸，而后過濾干凈。沈惜嬌如今正在進(jìn)行的便是這一步。
她一個人忙不過來，抬頭把阿柳和沈安給叫進(jìn)來幫忙。
姐兒，奴要怎么做阿柳手足無措站在沈惜嬌身邊，對著一大鍋的半成品奶茶犯起了愁。
姐兒這又是要作什么她現(xiàn)在該干什么
沈惜嬌教她，拿我做的濾網(wǎng)來，把這一鍋奶茶都給濾干凈了，一點(diǎn)茶葉渣也不要留。
三人一起動手，很快就把奶茶過濾好了。
隨后沈惜嬌又讓阿柳去取來一個巴掌大的盞子。
盞子是陶瓷的，平日里用來裝水，如今沈惜嬌把紅糖飴涂抹在里面，再把奶茶倒進(jìn)去加熱。
這是為了讓奶茶充分吸收到糖分，也是為了防止偽黑糖掛杯。
二次加熱的奶茶散發(fā)著比剛才濃烈十倍的甜香。
阿柳光是在一旁燒火，聞著這味道都感覺自己要醉了。
她趕忙擦干口涎，專心扇風(fēng)點(diǎn)火，而每當(dāng)阿柳不經(jīng)意間看到杯盞口那一點(diǎn)糖末，就對沈惜嬌滿是崇敬。
大齊國力昌盛。
可百姓依舊是吃不起糖的，多數(shù)就算吃，也只是吃一塊快要放壞的黑黑的飴糖罷了，哪能像沈惜嬌這般揮霍
過了會兒，沈惜嬌見火候差不多了，讓沈安別燒了。
裝滿奶茶的陶瓷盞被小心翼翼放在地上。