第65章
這時候方大田想著變動一下工序來進行制作。
一般臭豆腐都是要用鹵水來進行腌制才能進行油炸。
而剛好腌制的臭豆腐用完了，方大田就想著嘗試用新方法進行制作。
他將火頭開得最大，然后將鐵鍋燒紅，倒進了熱油。
這時候他將原本切好的豆腐放進鐵鍋里進行油炸。
等油炸得金黃色再進行撈出。
此時豆腐早就加入了調(diào)味料和孜然粉等香料進行再次加工。
頓時濃郁的香味再次充塞著房間，讓方大田忍不住吞咽著口水。
但是這次臭豆腐由于沒有鹵水提前腌制，根本就沒有濃烈的臭香。
方大田知道不腌制的豆腐是不會入味。
他將油炸好的豆腐放在一旁晾干，然后將鹵水倒到豆腐上調(diào)換順序腌制。
此時他發(fā)現(xiàn)了一個問題。
這樣制作的臭豆腐根本沒有之前的酥脆感，反而多了一份香滑。
這次和一開始的臭豆腐有著完全不一樣的口感。
方大田看著眼前的臭豆腐，不由得嘆氣。
不用說，這次嘗試是失敗的。
不用給徐天昊他們嘗試，他就知道問題在哪里。
正當他想放棄的時候，一個豆腐不小心掉落在剛裝好的熱油。
頓時滋滋滋的油炸聲響起，豆腐再次被炸得金黃。
香味竟然比之前的還有濃郁。
方大田頓時驚喜地發(fā)現(xiàn)，調(diào)換順序的臭豆腐比日常臭豆腐更加吸收鹵水。
尤其是他三次進行腌制，三次進行油炸，臭豆腐變得比以前更是酥脆。
豆腐內(nèi)里的汁水更是濃香飽滿。
此時方大田忍不住嘗試了一口。
他直接將臭豆腐放進嘴里，頓時被豆腐的口感刺激得眼眶發(fā)紅。
對！就是這個味道！
全新秘制鹵水臭豆腐，比起任何油炸食物都來得美味！
方大田眼里閃過激動，甚至喉嚨似乎被什么卡住了而無法出聲。
正當他失魂之際，門口傳來一陣聲音。
師傅，你的臭豆腐做好了嗎要不要我來幫忙
徐天昊的聲音讓他回神。
他隨之吞咽了一塊臭豆腐，才回應。
不用了，我這就出來！
方大田說完就將臭豆腐放進盤子端出去。
等待的過程中，孩子早就困得閉上眼睛睡覺。
在客廳里等待的只有黃二狗和徐天昊。
方大田端出臭豆腐的瞬間，兩人像惡狗般盯著這臭豆腐。
黃二狗更是快準狠地夾起一塊急忙送進口。
他吃到的那一刻，仿佛他感覺這個時間靜止了。
他活在滿是臭香的世界里，眼里腦海里都是那臭香的臭豆腐。
好......好好吃！
黃二狗邊說邊夾起臭豆腐往嘴里送。
徐天昊吃了一塊，驚訝得筷子都掉下。
怎么回事這個東西真的是人吃的嗎怎么可以這樣
徐天昊邊吃邊不敢置信地搖頭，似乎無法相信這臭豆腐竟然出自方大田。
方大田頓時緊張起來。
臭豆腐有問題
他就說嘛，哪有這么容易就能滿足徐天昊這個嘴挑的美食家
肯定是哪里有問題或者做得不夠好。
此時徐天昊一臉嚴肅地盯著方大田。
這是有問題！