“是是是！我們都是來給林先生加油助威的！”那些保鏢也是異口同聲的喊道。
白康寧也是臉色煞白，也不知道該說些什么了。
“哼，二叔你可真是好心！
恐怕是想看看林風(fēng)做的東西，到底能不能登上臺(tái)面吧？
如果登不上，你是不是就要讓這些人喝倒彩了？”
白清漪冷冷的說道，她知道這些人肯定是白康寧找來找茬的，但是也只能是想到這些了。
她哪里知道，這些人是想廢掉林風(fēng)的手的！
“別管他們了?！绷诛L(fēng)將那道菜端給了白清漪，放在了桌子上。
那是一大碗淡金色的清湯，一塊四四方方的豆腐沉在碗底。
沒有烈火烹油鮮花著錦的華麗，反而帶著隱約的禪意。
白清漪瞬間皺眉，看來林風(fēng)真的只是想讓白清漪填飽肚子，沒有炫技，只是做了一碗開水燉豆腐。
可是這樣一道菜，恐怕會(huì)讓這些人極盡嘲諷吧？
白清漪剛想出言解釋，牛飛章卻是驚呼出來：“這是......傳說中的蓑衣豆腐嗎！”
“沒錯(cuò)，蓑衣豆腐。”林風(fēng)淡淡的說道：“用琺國藍(lán)龍蝦的蝦頭和走地蘆花母雞半只分別熬湯，龍蝦湯取兩份雞湯取一份，煨這塊豆腐?！?/p>
林風(fēng)說著，用筷子夾住湯中豆腐的一角，輕輕一拉，豆腐竟然像紙拉花一樣片片拉開成菱形的薄片，雖然每一片上都有通孔，卻又片片相連。
牛飛章看傻了。
蓑衣刀是刀工中較難的一種，要把食材正面斜切，而且要切而不透，再把食材翻面，沿著相反的方向十字交叉下刀再切一遍，最后再將食材拉開，仿佛古時(shí)候漁翁所穿的蓑衣。
一般廚師用這套刀工切個(gè)黃瓜茄子已是不易，可林風(fēng)竟然能用蓑衣刀這種刀法切豆腐這種綿軟易碎的食材！
當(dāng)真是廚神??！
而且這道蓑衣豆腐因?yàn)樽龉ぬy，早已經(jīng)失傳，現(xiàn)在林風(fēng)卻是完美的將其做了出來。
牛飛章是個(gè)廚師，要真的想讓一個(gè)廚師折服，那就要拿出真正屬于廚師的本領(lǐng)。
現(xiàn)在林風(fēng)的這一道菜，真正的讓牛飛章折服的五體投地，恨不得拜林風(fēng)為師。
“這道菜，只是刀工上的炫技嗎？”牛飛章奓著膽子問道，面對這樣一道失傳的蓑衣豆腐，他想知道更多。
“豆腐和其他食材一樣，燉久了會(huì)老，時(shí)間不夠不入味，龍蝦湯和雞湯底又清淡，入味更難。
所以這道菜熬湯共計(jì)三個(gè)小時(shí)，豆腐入水卻只得六分鐘。
六分鐘里讓它入味，就得用蓑衣刀?！?/p>
林風(fēng)侃侃而談，“這道菜的做法可以追溯到明武宗年間，只不過那時(shí)候不用龍蝦而用東海產(chǎn)的對蝦。
它還有一個(gè)風(fēng)雅的名字叫‘風(fēng)雪夜歸人’，以麥穗花刀將豆腐剞作蓑衣狀，恰如風(fēng)雪之夜歸家的游子，叩門之時(shí)蓑衣上已經(jīng)積滿了白雪。
不過這些都不重要了，重要的是，它能讓我老婆，先墊一下肚子?！?/p>
林風(fēng)深情的看向白清漪。
“服了！我牛飛章徹底服了！”牛飛章贊嘆不已。
只是給自己老婆做一道墊肚子的食物，便是做出了蓑衣豆腐這道已經(jīng)失傳、高難度的名菜！
若是今夜真正的比賽，林風(fēng)又能拿出什么驚喜呢？
還真的是讓人期待??！
白康寧長嘆了一口氣，他知道自己輸了，輸?shù)氖謴氐?.....