寒暄過(guò)后，明月就準(zhǔn)備慢慢切入主題了。
“這批臘腸都是用上好的調(diào)料做的，相信陳掌柜嘗過(guò)之后會(huì)更加滿意的。只是這臘腸制作需要配合時(shí)令，年后天氣回暖就做不了了。不過(guò)新作的臘腸，若是放在地窖里頭，存上一年半載的也沒(méi)問(wèn)題，所以這批臘腸，您可以慢慢賣，肯定是不愁賣的?！?/p>
陳掌柜不由有些失望：“哎，我還想若是這次賣的好的話，再跟你多定一些的?？磥?lái)只能等到明年了……”
“這臘腸買賣暫時(shí)是做不成了，不過(guò)我這兒還有樣?xùn)|西，不知道陳掌柜有沒(méi)有興趣？”
明志此時(shí)已經(jīng)將馬車上的幾筐炸豬皮給卸下來(lái)了，明月揭開(kāi)蓋子，拿了一塊顏色金黃的炸豬皮出來(lái)遞給陳掌柜。
“這個(gè)是炸豬皮，干吃酥脆，亦可溫水泡發(fā)后，用來(lái)煮湯、炒菜、涼拌了吃。這東西也是新奇吃食，口感好，而且價(jià)錢也便宜?！?/p>
陳掌柜接過(guò)那炸的金黃的豬皮，拿在手里來(lái)回打量，又放到鼻下嗅了嗅，掰了一塊放到嘴里嘗了嘗，倒是酥脆可口，卻沒(méi)有之前那臘腸的味道出彩，無(wú)甚特別之處。
在商言商，陳掌柜道：“這炸豬皮口感尚可……”
“陳掌柜您稍等，嘗嘗這烹制過(guò)的炸豬皮，您再做決定不遲。”
明月是有備而來(lái)的，既然打算把這炸豬皮推銷出去，她自然也做好了萬(wàn)全的準(zhǔn)備。
轉(zhuǎn)身回馬車上拎下來(lái)一個(gè)食盒，里頭裝的是一碟做好的涼拌豬皮和小炒豬皮。
“這是涼拌豬皮，這是小炒豬皮，您先嘗嘗，雖然有些涼了，口感應(yīng)該還是不錯(cuò)的?！?/p>
明月說(shuō)著，將一雙干凈的筷子遞到陳掌柜面前。
陳掌柜接過(guò)筷子，抱著試一試的心態(tài)夾了一筷子涼拌豬皮，又嘗了小炒豬皮，味道果然驚艷。
經(jīng)過(guò)泡發(fā)再烹制的豬皮，香而不膩，彈性十足，口感爽滑有嚼勁，確實(shí)很好吃。
見(jiàn)陳掌柜一臉滿意的神情，明月就知道這豬皮過(guò)關(guān)了……果然就聽(tīng)陳掌柜問(wèn)道：“不知這炸豬皮怎么個(gè)賣法？”
三斤左右豬皮能制成一斤炸豬皮，不過(guò)豬皮本就是買豬肉的附屬品，之前買豬肉的時(shí)候，因?yàn)橘I的多，肉攤老板還免費(fèi)送了好些豬皮，所以這個(gè)成本低，明月來(lái)之前也做了些物價(jià)調(diào)查，定了個(gè)陳掌柜可以接受的合理賣價(jià)。
“三十五文錢一斤，您可別嫌它貴，這炸豬皮輕，不壓秤，一斤得有這籮筐小半筐了?！?/p>
這價(jià)錢可是比肉價(jià)還貴了幾倍，卻又不是肉，只是肉皮，雖然味道確實(shí)不錯(cuò)，陳掌柜面帶猶豫的道：“這價(jià)錢……實(shí)在貴了些吧，若是二十五文錢一斤，倒還能接受?！?/p>
明月也不著急，不疾不徐的解釋道：“陳掌柜，這一斤炸豬皮，可以泡發(fā)成四、五斤左右。您可以直接賣干貨，也可以泡發(fā)了賣，到時(shí)候我再給你寫幾道烹飪的方子，您可以讓人做出來(lái)放在店里讓客人免費(fèi)品嘗，好吃又新奇的吃食，自然是不愁賣的。三十五文錢一斤，真的一點(diǎn)兒都不貴?！?/p>